Deze overheerlijke fetadip – een recept uit de Griekse keuken (hoe kan het ook anders als feta de basis is?) – serveer je bij de wijn of als bijgerecht bij de lunch of het diner. Je eet ‘m met vers brood. De dip is heel eenvoudig en snel te maken.
Ingrediënten (4 personen)
- 200 gram fetakaas
- 1 tot 2 eetlepels Griekse yoghurt
- ½ eetlepel (of meer) gemalen Spaanse peper
- olijfolie
- vers citroensap
Bereiding
Snijd de fetakaas in blokjes en doe ze in een kom. Voeg de yoghurt toe. Prak de feta en yoghurt goed door elkaar met een vork of – beter nog – met een minipimer. Breng de spread op smaak met olijfolie, een scheutje vers citroensap en gemalen Spaanse peper. Laat de spread 1 uur in de ijskast rusten.
